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做槐花蜜的那种鲜槐花,加点面粉,煎成饼,我一顿5个吃到饱

更新时间:2018-10-12 15:05:58    来源:再轻轻地离开    手机版

做槐花蜜的那种鲜槐花,加点面粉,煎成饼,我一顿5个吃到饱

再轻轻地离开 2018-10-12 15:05

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又到槐花飘香的季节,一朵朵,一串串,洁白美丽。

小时候都是从树上摘下来就吃了,甜丝丝的,素雅清香,沁人心脾。

吃槐花能美容,一如经久不衰的槐花蜜。

鲜的槐花稍烹饪,做成蒸、煎、炒的也都不错。

我喜欢加点面粉,将花儿煎成饼,香甜香甜的,一顿5个就直接吃到饱。

据说槐花有清热凉血、清肝泻火的作用,槐花的维生素含量也很高的。

【香煎槐花饼】

材料:槐花200克,面粉100克,水60克,盐3克。

做法:

1.槐花淘洗干净。

因槐花是树上摘的,难免会带些叶子、小枝条等的,所以淘洗时得细心点,将其捡出,只留小花洗干净即可。

2.加入干面粉和盐,拌匀。面粉不要放太多,量不要超过槐花,太多会压了花香味。

3.再加入清水,拌匀成粘稠状,能团成团就行,也别放太多水,太稀就不好了。

4.挖一大勺槐花面糊,放手心滚圆、压扁,即可整成一个圆形小饼。

5.锅中刷一层薄油,排放入槐花饼,小火煎至底部成型。要一直用小火慢煎,以防表皮焦糊了里面却还没熟的现象。

6.然后再逐个翻面,小火煎至两面都稍金黄,并能闻到槐花的香味冒出即可。

小贴士:

还可以把鲜槐花用开水稍焯烫下,再拌面糊做槐花饼。

鲜花做的和过开水的,味道还是小有差别的,这种感觉更鲜甜。

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