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不会剥板栗?教你3招,让你轻松吃到美味的板栗

更新时间:2018-10-12 11:56:53    来源:乡土苦旅    手机版

不会剥板栗?教你3招,让你轻松吃到美味的板栗

乡土苦旅 2018-10-12 11:56 原创

现在又到了金秋时节,板栗上市了。软糯香甜的板栗怎么都吃不够,可是我们会发现它非常的难剥皮。人们要是直接强硬地剥皮,会发现剥了几个,手指就非常地疼,而且效率十分低下。有时还一剥皮,肉就粘在了壳子上,一下没了一半,吃货们都特别伤心。

那么今天,小编就教大家几个简单又方便的妙招,让板栗的皮能够快速地被剥下来,让吃货们敞开了吃、尽情的吃。

1、浸泡法。

用刀在煮好的已经冷却的板栗壳子上,制造几个裂痕,然后将处理好的板栗放入盆子里,再倒入煮沸的水。注意一定是要煮沸的,不能用低于90℃的。然后将水灌满整个盆子,水的表面至少要盖过板栗。然后再加几勺子盐,静等大约十几分钟。这时候我们就可以将水给倒了,然后将板栗取出来沥干,接下来就是享受美味的时候了。

其实这个办法利用的原理很简单:浸泡过的板栗,外壳就会变得柔软,容易剥离,不会弄痛了我们的手。由于热胀冷缩的原因,沸水的热度还会让外壳先膨胀,那么就能轻易的和里面的果肉分开了。

这个办法是不是很简单呢?但是一定要小心别烫伤哦!

2、烤箱加热法。

根据第一个方法的介绍,也是用刀在煮好的板栗壳子上弄几个裂痕,然后就将它们放入微波炉里面,选择双面加热模式,保证受热均匀。烤箱温度大约150-200℃,加热大约5分钟。待板栗冷却一点后,我们就可以将它拿出来了。这时候你就会发现,外壳已经崩裂了,只需要轻轻的手指一掰,里面的果肉很轻易就出来了。

但是烤箱制作还是有一定的危险系数的,如果没有完全冷却就把它拿出来,一遇冷栗子就会爆裂开,有可能造成烫伤。

3、日晒法。

这种方法就需要看天气而定了,因为这种方法需要在天气比较晴朗、日晒强烈的情况下进行。我们将板栗洗好后,把干净的报纸铺在地上,然后将板栗均匀晾晒在太阳底下,因为日晒能蒸发掉栗子里的水分,让含水多的果肉先皱缩,这样就能和含水较少的果壳轻易的分离开来。

这种办法适用于家里没有烤箱,但是又不想浪费水的朋友们。

其实板栗虽然吃起来是一样的,但是如果形状对了,也更容易剥开。一般来说那些一头扁一头圆的,会比球形的栗子更好剥。那么这些方法你都学会了吗?赶紧去买点板栗,大快朵颐吧!


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